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中国酒家風雅・店主です、いつもご利用頂き真にありがとうございます。

当店秋の風物詩「マコモ」が今年も入荷致しました。

今年は7月の大雨で畑がやられたそうで、入荷が危ぶまれましたが
農家様の努力で無事入荷致しました。


例年よりも入荷が少なく貴重な一品是非お試し下さい。

皆様のご来店を心よりお待ちしてます。

追記:現在平日夜の部及び土日祭日は店主一名での営業(ワン・オペ)となっております。
来店2営業日前の来店前注文予約をお願いしております。
ご迷惑をお掛けしておりますがご理解とご協力をお願いします。

中国酒家風雅店主です、いつもご利用ありがとうございます。

先月より提供させて頂いてます「今年の新山椒」、もうお試し頂けましたでしょうか?

7月に行ってまいりました四川旅行の動画が成都日報の映像部門「GO CHENGDU」様
により編集され公開されました。

花椒の旅ー四川へ日本のグルメ好きがやってきた


旅行中、終日成都日報が取材で同行したのですが、
その記事も挙がってました。

四川・成都日報の旅行紹介ページ
※重いです!

当日突然「料理対決」に出てくれと言う無茶振りに参加してる様子が紹介されてます。
でも「酒の旅に来なくては」と締めてる辺りは私らしくはあります(w)

又その模様もその会社のHPにて紹介されてます。

幺麻子

旅の一幕を感じて頂けると幸いです。

では改めて皆さんのご利用をお待ちしております。

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7月14~17日の間当店店主が四川省に赴き、
藤椒(青山椒)と花椒(赤山椒)の収穫、仕入れを行いました。


新物の鮮烈な香りとその痺れ感は現地人をも唸らせます。

四川麻婆豆腐に+300円にて当店オリジナルの青・赤ミックスの
今年物四川山椒に出来ます。
数量限定となりますのでこの機会をお見逃し無く!
皆さんのご来店をお待ちしております!

中国酒家風雅店主です、普段ご利用頂き真にありがとうございます。

さて件名にある通り明日11日から15日までの営業についてのご案内です。
11日昼:営業 夜:ご予約のみ(予約が無ければ休業)
12日通常営業
13日昼:営業 夜:休業
14日通常営業
15日通常営業
となります。又12・15日のランチはお休みさせて頂きますのでご了承ください。

この期間混雑が予想されます、ご利用の際はご予約をお奨めします。
その際当店HP等参考に料理の事前注文をお願いします。
※お席のみのご予約は承っておりません御注意ください。

皆さんのお越しをお待ちしております。

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本日8周年

22nd 2月 2016

本日当・風雅は8周年を迎えました、真にありがとうございます。
これからも皆様に喜んで頂ける様勤めて参りますのでよろしくお願い致します。

sisen_mabo_up2

さて、周年祭最終週のサービスメニューは看板メニュー四川麻婆豆腐です。
四川料理特有の辛さと痺れをこの機会に是非ご賞味ください。

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

今週は担々麺です

16th 2月 2016

風雅の周年祭も後半になりました。今週のサービスメニューは担々麺です。

担々麺_up

四川の代表的な麺料理で大変人気を頂いております。
お値段もお手頃になっております、この機会に是非ご賞味ください。

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

先週より開催しております風雅の周年祭、今週はエビチリがリーズナブルです。

06_ebitiri_up

今や中華の定番となっております海老のチリソース、
元は四川の一地方料理で川魚等を汁気が少なくなるまで煮込む料理(乾焼)でしたが、
四川料理の神様といわれる陳建民氏が香港に居た頃作り上げた手法だとか。
その流れを汲んだ当店自慢の海老のチリソース、是非ご賞味ください。

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

尚、2月11日(木)はお昼のみですが臨時営業致します。

今年も残す所あと1月余りとなってしまいました。
これから年末に向かって忙しくなりそうですね。

全景
さて例年大好評頂いております大晦日限定オードブルの予約を開始致します。
早い方からは既にご注文頂いてましたが改めてのご案内です。
大海老のチリソース
エビ
牛サーロインのオイスターソース炒め
牛肉
ズワイ蟹爪の辛味炒め
カニ持ち上げ
焼売とスモークダックの盛り合わせ
シウマイと鴨
2種類の前菜盛り合わせ
クラゲミミガー
といった豪華な食材を使い一年の締めに相応しいオードブルです。

もちろん当店自慢の四川麻婆豆腐も入っております。
マーボー
こちらのオードブル12月27日締め切りとなりますが、12月15日までにご予約頂きますとチマキをサービスでプレゼント!(大なら5ヶ小なら3ヶ)
T05_timaki
お値段は大(5~6名)12000円、小(3~4名)8500円となっております。(共に税込み)
是非ご賞味くださいませ!!

皆様のご利用心よりお待ちしております。

さて例年大好評頂いております大晦日限定オードブルの予約を開始致します。
早い方からは既にご注文頂いてましたが改めてのご案内です。

大海老のチリソース

牛サーロインのオイスターソース炒め

ズワイ蟹爪の辛味炒め

焼売とスモークダックの盛り合わせ

2種類の前菜盛り合わせ

といった暮れに相応しい豪華な食材を使い一年の締めに相応しいオードブルです。

もちろん当店自慢の四川麻婆豆腐も入っております。

こちらのオードブル今月24日締め切りとなりますが、それより前の15日までにご予約頂きますとチマキをサービスでプレゼント!(大なら5ヶ小なら3ヶ)

お値段は大(5~6名)12000円、小(3~4名)8500円となっております。(共に税込み)
原材料の高騰から来年この価格で出せるか不明です、是非ご賞味を!!

皆様のご利用心よりお待ちしております。

さて12月に入りましたが、クリスマス・年越しと忙しい季節となりました。
当風雅でも例年恒例となりました期間・個数限定のチキンの丸焼きをご用意致しました。

叉焼風にチキンを味付けそのままでも良し、軽く温めて風味をアップして楽しむも良しの一品です。

今月17日(水)注文締め切り、22~24日引き渡しとなっております。
価格も昨年よりお求め安い\2500(税抜)となっております。この機会に是非ご賞味ください。

皆さんのご利用スタッフ一同心よりお待ちしております。

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