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7月14~17日の間当店店主が四川省に赴き、
藤椒(青山椒)と花椒(赤山椒)の収穫、仕入れを行いました。


新物の鮮烈な香りとその痺れ感は現地人をも唸らせます。

四川麻婆豆腐に+300円にて当店オリジナルの青・赤ミックスの
今年物四川山椒に出来ます。
数量限定となりますのでこの機会をお見逃し無く!
皆さんのご来店をお待ちしております!

本日8周年

22nd 2月 2016

本日当・風雅は8周年を迎えました、真にありがとうございます。
これからも皆様に喜んで頂ける様勤めて参りますのでよろしくお願い致します。

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さて、周年祭最終週のサービスメニューは看板メニュー四川麻婆豆腐です。
四川料理特有の辛さと痺れをこの機会に是非ご賞味ください。

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

今週は担々麺です

16th 2月 2016

風雅の周年祭も後半になりました。今週のサービスメニューは担々麺です。

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四川の代表的な麺料理で大変人気を頂いております。
お値段もお手頃になっております、この機会に是非ご賞味ください。

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

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中国酒家風雅・店主です、いつもご来店・ご利用頂き真にありがとうございます。
お陰様で今月22日で当風雅は8周年を迎えます、これも一重に皆様のご愛顧の賜物と心より感謝しております。

今月は皆様に日ごろ感謝と致しまして週替わりでサービスメニューをご提供させて頂きます。

第一弾として昨年より提供を始めました、正宗担々麺(風雅式汁無し担々麺)を950円の所800円にてご提供いたします。
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7日(日)までの期間になりますので、ご興味の方は是非この機会にご賞味ください。

皆さんのご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

マコモ入荷しました

02nd 10月 2015

中国酒家風雅・店主です、いつもご利用ありがとうございます。
さて、毎年この時期恒例となりました長岡川口産のマコモが入荷しましたのでご報告いたします。
夏から秋へ気温がグッと下がると出来て来る変わった食材。
そのシャキシャキした食感と独特の優しい風味。是非ご賞味頂ければと思います。

マコモと海老の柚子塩炒め ¥1250

マコモと牛肉のオイスターソース炒め ¥1150

マコモとイカの四川家庭風ピリカラ炒め ¥950

期間・数量限定となっております。お早めに!
皆さんのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

さて例年大好評頂いております大晦日限定オードブルの予約を開始致します。
早い方からは既にご注文頂いてましたが改めてのご案内です。

大海老のチリソース

牛サーロインのオイスターソース炒め

ズワイ蟹爪の辛味炒め

焼売とスモークダックの盛り合わせ

2種類の前菜盛り合わせ

といった暮れに相応しい豪華な食材を使い一年の締めに相応しいオードブルです。

もちろん当店自慢の四川麻婆豆腐も入っております。

こちらのオードブル今月24日締め切りとなりますが、それより前の15日までにご予約頂きますとチマキをサービスでプレゼント!(大なら5ヶ小なら3ヶ)

お値段は大(5~6名)12000円、小(3~4名)8500円となっております。(共に税込み)
原材料の高騰から来年この価格で出せるか不明です、是非ご賞味を!!

皆様のご利用心よりお待ちしております。

さて12月に入りましたが、クリスマス・年越しと忙しい季節となりました。
当風雅でも例年恒例となりました期間・個数限定のチキンの丸焼きをご用意致しました。

叉焼風にチキンを味付けそのままでも良し、軽く温めて風味をアップして楽しむも良しの一品です。

今月17日(水)注文締め切り、22~24日引き渡しとなっております。
価格も昨年よりお求め安い\2500(税抜)となっております。この機会に是非ご賞味ください。

皆さんのご利用スタッフ一同心よりお待ちしております。

中国酒家風雅・店主です、いつもご利用ありがとうございます。
さて、毎年この時期恒例となりました長岡川口産のマコモが入荷しましたのでご報告いたします。
夏から秋へ気温がグッと下がると出来て来る変わった食材。
そのシャキシャキした食感と独特の優しい風味。是非ご賞味頂ければと思います。

マコモと海老の柚子塩炒め ¥1250

マコモと牛肉のオイスターソース炒め ¥1150

マコモとイカの四川家庭風ピリカラ炒め ¥950

期間・数量限定となっております。お早めに!
皆さんのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

冷たい麺始めます

02nd 6月 2014

中国酒家風雅のマスターです、いつもご利用ありがとうございます。
最近暑い日が続いてますが体調等大丈夫でしょうか?
さて、例年好評の「冷たい担々麺」今年も登場です。
冷盤担々麺(風雅流冷やし汁無し担々麺)

中国たまり醤油をベースに様々な調味料・香辛料を合わせ味わい深い仕上がりになっております。
仕込みの関係上、数を限定してのご提供となっております。
是非ご賞味ください。

皆様のご来店お待ちしております。

すっかり寒くなってきましたがお元気でしょうか?
風雅では体が温まるメニューをご用意してます、是非お試しください。
今日からの気まぐれランチは「ロールキャベツの白湯仕立て」となっております。

ゼラチン豊富な白湯(パイタン)でロールキャベツをじっくりと煮込みました。
皆さんのご利用スタッフ一同心よりお待ちしております。

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