スープ入り一口肉まん(3ヶ入り)

小籠包子

￥390

餃子(5ヶ入り)

鍋貼餃子

￥400

特製ﾁｬｰｼｭｰ

デンマーク産の高級豚バラ肉を使い、
1週間かけて作りあげた風雅自慢の一品！！
ぜひお試しください。

￥500

ﾋﾟｰﾀﾝ

アヒルの卵をアルカリの泥に漬けた加工品。
ずっしりとした濃厚な旨みが食通を虜にしています。

￥400

蒸し鶏の特製辛味胡麻ｿｰｽかけ

川菜銘菜です。
蒸し鶏を棒で叩いたのがその由来といわれています。
クリーミーな練り胡麻たっぷりの濃厚ソースが自慢です。

￥550

蒸し鶏肉の前菜

丹念に処理した蒸し鶏です。
葱と山椒の効いたソースでお召し上がりください。

￥550

ｸﾗｹﾞの冷菜

クラゲの頭を使った前菜です。
コリコリした食感をピリカラソースでどうぞ

￥800

麻婆麺

￥750

紅焼排翅

フカヒレの姿煮 気仙沼産の「海熊翅」と呼ばれる高級フカヒレを丁寧に下処理しました。 ねっとりとした感触のヒレを一口食べれば、 濃厚なコラーゲンとじっくり煮含めたソースが 極上の一時に誘ってくれます。 kg数万円はする一品を2～3名様用サイズに 絞って仕入れたから出来るスペシャルプライスです。 調理に非常に時間がかかりますので、 日祭日は前日までに、また平日でも可能な限りご予約くださいませ。

￥5,000

麻辣担々麺
風雅オリジナル担々麺
超級山椒の漢源花椒や超級唐辛子・朝天椒といった香辛料をはじめ、隠し味に「芽菜」を用いたりと、「四川」の魅力を表現してみました。 通常よりさらに増したクリーミーな胡麻、爽やかな香りの花椒、ピリッと引きしまった辛さの朝天椒。
さらに風味を上乗せするため砕いたカシューナッツをあしらえました。 既存の 担々麺にあきてしまった、そんな方に試していただきたい、 当店のオリジナルの1杯です。

￥900

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