中国酒家風雅･マスターです、いつもご利用ありがとうございます。
毎年恒例になっております、長岡･川口のマコモが入荷しております。
今年は例年よりも遅く、期間の短い旬の食材です。是非御賞味ください。

又、先週仕入れの際TV局の取材を受けました。その様子は18日(木)UXの夕方のプログラム「スーパーJチャンネル新潟」内の特集コーナーにて、マコモが紹介されます。こちらもご覧ください。

さて料理ですが今年も3品御用意しております。先ずはエビとマコモの炒め

シンプルな塩味で炒めてあります。

続いては牛肉とマコモの炒め

こちらはコクのあるオイスターソースを使っております。

そして紫イカとマコモの炒め

こちらは「宮保」と言うトウカラシを使ったピリカラな味付けとなっております。
今月一杯は提供できるとは思いますが、不安定な収穫量ですのでお早めにご賞味されることをお勧めいたします。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

色んな方々から「まだですか?」と問い合わせが来ていましたがようやく用意が整いましたのでご紹介です。

当店夏の名物「正宗担々麺」こと風雅流汁無し担々麺、本日より提供を始めます。

黒酢や四川山椒を利かせた一品となっております。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

FM新潟様の｢ヤンの気ままにドライブ｣という番組で辛い料理の特集と言う事で当店の｢四川麻婆豆腐｣等を取り上げていただきました。

番組は明日24日16:13頃から放送となります。当店以外2店あるそうなので短いかとは思うのですが是非お聞きくださいませ。

さて、今日からの気まぐれランチは「炒鶏肝片」(鶏レバーの炒め)です。

毎回大変ご好評戴いているメニューです。
クセの少ない鶏のレバーをさっと炒めました。
こちらはディナータイムも単品でご提供しています。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

大分過ごし易い日が続いてますが徐々に暑くなって来てますね。
本格的に暑くなる前に風雅の料理で元気を付けておきませんか?

本日からのオススメは「麻醤豚腸」(豚ホルモンのピリカラ味噌炒め)です。

柔らかく煮込んだホルモンをピリカラの黒味噌でさっと炒めました。
こちらはランチタイムでご提供しています。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

GWは如何お過ごしだったでしょうか?中々元の生活リズムに戻れない方もいらっしゃるかもしれませんね。
風雅の料理でリフレッシュしませんか?

本日からのオススメは「炒鶏肝片」(鶏レバーの炒め)です。

根強いファンがいる料理です。クセの少ない鳥のレバーを強火でさっと炒めました。
ディナータイムはもちろんランチタイムでもご提供しています。
GWで疲れた体へご褒美にどうでしょう!
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

昨日から3月となり、ようやく春らしい天候かと思いきやまだまだ寒い日が続いてますね。あと少しなんですがここで当店の料理で元気を付けておきませんか?

今日からの気まぐれランチは「魚香茄子」(ナスの四川風ピリカラ煮)です。

四川名菜です。マーボー茄子の原型となった料理でピリカラな味付けがご飯にピッタリです、是非ご賞味くださいね。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

中国酒家風雅です。本日当店は開店四周年を迎えることが出来ました。

これもお客様1人1人に支えられての事、本当にありがとうございます。
まだまだ至らぬ点も多々有りますがこれからも初心を忘れずに
美味しく体に良い料理を提供出来る様頑張りたいと思います。

今月一杯サービスメニューの提供もございますし、来月もアニバーサリーコースの提供は続けたいと考えてます。

※写真はイメージです。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

ようやく解けた雪も再び積もってしまいましたね、春は中々遠いようです。
暖かな陽気に思いを馳せつつ当店で美味しい料理でも如何でしょうか?

さて、4周年イベント第3弾は四川風屋台ソバ(担々麺)です。

こちら通常800円のところ650円にて御提供、期間は22日までとなっております。ゴマの豊かな味わいをこの機会に是非ご賞味ください。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

追記:FMラジオにて当店が紹介されます。FM-KENTOにて20日17:45からとなっております。お時間ある方チェックしてみてください。

今年も雪が多く何かと大変かと存じます。一息入れに当店にいらっしゃいませんか?

さて、4周年イベント第2弾は中国風煮込みハンバーグ(紅焼獅子頭)です。

こちら通常850円のところ700円にて御提供、期間は15日までとなっております。
柔らかな味わいをこの機会に是非ご賞味ください。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

又寒さが戻ってしまいましたが皆さんお元気ですか?
寒さを乗り切る為にも風雅の料理で元気を付けては如何でしょうか。

さて本日からのオススメ料理は炒鶏肝片(鶏レバーの炒め)となっております。

人気メニューです。臭みの少ない鳥のレバーを醤油ベースのソースで炒めました。
ランチタイムはもちろんディナータイムも提供いたします。
売り切れの際はご了承くださいませ。
皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

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