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おこげの五目あんかけ (什錦鍋巴)
08th 10月 2010
こげの五目あんかけ
お
(什錦鍋巴)
炊いたお米を寄せ、約半年寝かせて乾燥させた「おこし」を高温の油で揚げました。そこへ、熱々でピリカラなコッテリ五目あんをかけると「ジュワー」というはじける音が。味もさることながら音も楽しむ料理です。
￥850
Posted in: ご飯類 | Comments (0)
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