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皮付き豚ﾊﾞﾗ肉の柔らか煮込み (東坡扣肉)
18th 6月 2009
皮付き豚ﾊﾞﾗ肉の柔らか煮込み
(東坡扣肉)
皮付き肉を使うのが正統派なのです。下処理、下茹でから仕上げまで5・6時間掛かっており、料理人が手間を惜しまないで作り上げた一品です。舌先で解せるほどトロトロさをご堪能ください。
￥850
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