今日(30日)は久しぶりの良い天気でした。ここ何日かはまた冬に戻ったかのような気温でしたので余計に爽やかな感じがします。
しばらくは天候も良いそうなので初夏の気候を楽しみたいものですね。
爽やかな天気に誘われついでに風雅でお食事でも如何でしょうか?

さて5月31日からの気まぐれランチメニューは
宮保猪肚(豚ガツの辛味炒め)となっております。

最近胃の調子がイマイチという方特にオススメです!

もちろん定番ランチをはじめ、ご飯物・麺類等をご用意してます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしてます。

さて最近(といっても結構経ってますが)巷で辛くないラー油とか食べれるラー油が大人気で、作っているメーカーさんの方も在庫が無いとか。何がヒットするか分らないものですね。
そんな話題の食べれるラー油を風雅で作ってみました!

韓国料理で使われる甘味のある唐辛子をはじめ、自家製フライドオニオンやフライドガーリック、各種調味料をバランス良く合わせて、確かに辛さがかなり弱いのですが、旨味が多い具入りラー油に仕上がりました。

近日中、これを使った料理を提供しますのでお楽しみに！

 

さて5月28日からの気まぐれランチメニューは
薫鴨大叶炒蛋(スモークダックと大葉入り卵の炒め)となっております。

スモークした鴨の風味と大葉の香りが食欲をそそります!

もちろん定番ランチをはじめ、ご飯物・麺類等をご用意してます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしてます。

高かった野菜がようやく落ち着き始めました。気候が良くなってホッと一安心です。
さて今年も農家を取材してその食材を使った一品を作るというのをやりたいのですが、どうなりますか。なにか情報がありましたら教えてくださいね。

風雅では日々色々とチャレンジしていますの御期待ください!

さて5月24日からの気まぐれランチメニューは
宮保圓子(色々な野菜と肉団子の辛味炒め)となっております。

モチモチの肉団子とシャキシャキ野菜が美味しいですよ!

もちろん定番ランチをはじめ、ご飯物・麺類等をご用意してます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしてます。

追記:先週は私事によりメールマガジン及びHPの更新が滞ってしまいました。
楽しみにしていただいた皆さんには心よりお詫びします。　店主

今日(5月16日)はようやく暖かくなって、とても気持ちの良い1日でした。こういう気候が続いてくれると助かるのですが…。

陽気に誘われお出かけついでに風雅に寄ってみませんか?

さて5月17日からの気まぐれランチメニューは
肉丝炒不砕(豚肉入り野菜炒め)となっております。

モチモチの豚肉とシャキシャキ野菜が美味しいですよ!

もちろん定番ランチをはじめ、ご飯物・麺類等をご用意してます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしてます。

追記:至19日(水)は臨時休業となります。よって水･木と連休とさせていただきますのでご了承ください。

5月14日今回のオススメは
家常星鰻(アナゴの四川家庭風ピリカラ煮)です。

身厚のアナゴを高温の油で揚げた後ピリカラソースで煮込みました。

数量限定ですのでどうぞお早めに!

先週は暑かったり今度は寒くなったりと目まぐるしい寒暖差ですが体調の方は如何でしょうか?

宜しければ風雅の料理を食べて元気を付けてくださいね!

さて5月14日からの気まぐれランチメニューは

魚香茄子(ナスの四川風ピリカラ煮)となっております。

ピリカラソースがが食欲をそそります!

もちろん定番ランチをはじめ、ご飯物・麺類等をご用意してます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしてます。

4月中は全然気温が上がらずいつになったら春になるんだろうと思ってましたが、GWを境に急に気温が上がってすっかり初夏という感じです。こと日中に関してはもうすでに暑く感じています。

こうなると食べたくなるのが冷たい麺類ではないでしょうか?

さて今年も風雅では冷たい麺類を始めました。先ずは昨年提供して好評を頂いた風雅流の汁無し担々麺

山椒の香りとその効能で良い感じに食汗が出てきます。

それと四川の冷たいソバといえば蒸し鶏を使った棒々鶏麺

こちらもクリーミーなゴマが効いていて美味しいですよ!

そして今回もそれぞれ1日10食限定となっております。お早目のご来店をお勧めいたします。

尚、今週はメール会員先行とさせていただきまして、一般のお客様への提供は来週17日からとなります。ご了承ください。

では皆さんのご来店をスタッフ一同お待ちしてます。

皆さんゴールデンウィークは如何お過ごしでしたか?
期間中ずっと晴れていましたから遠出された方も多いかと思います。
今日から気分一新がんばって行きましょう！

さて5月10日からの気まぐれランチメニューは
咖喱肉片(豚肉のカレー味炒め)となっております。

カレーのスパイシーさが食欲をそそります!

もちろん定番ランチをはじめ、ご飯物・麺類等をご用意してます。

皆さんのお越しをスタッフ一同心よりお待ちしてます。