蟹肉と卵の炒め

(蛋炒蟹肉)

ふんわりと炒めた新鮮卵に北海道産紅ズワイ蟹を入れました。特製塩ソースでお召上がりください。

￥550

牛肉のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め

当店では、豪州産のグラスフェットと呼ばれる牧草を食べて育った健康的な牛肉を使用。程よい噛み心地と牛本来の味わいが楽しめる一品です。

￥850

皮付き豚ﾊﾞﾗ肉の柔らか煮込み

(東坡扣肉)

皮付き肉を使うのが正統派なのです。下処理、下茹でから仕上げまで5・6時間掛かっており、料理人が手間を惜しまないで作り上げた一品です。舌先で解せるほどトロトロさをご堪能ください。

￥850

豚細切り肉とﾋﾟｰﾏﾝの炒め

(青椒肉絲)

四川銘菜です。均一に切る、素早く炒める、といった料理人の技量が試される一品。当店の料理人の腕前を試してみませんか？

￥750

茹で豚肉の黒味噌味炒め

(回鍋肉片)

四川銘菜です。ピリッと辛い豆板醤とほんのり甘い甜麺醤。2つの味噌のコクと旨みがカリット焼いた豚肉やざっくり炒めたキャベツに絡まる。ご飯やビールにピッタリです！！

￥750

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